齐鲁网·闪电新闻4月3日讯 近日，在烟台市蓬莱区北沟镇栾家口村的菜地里，到处都是绿绿的荠菜。村民们手持小铲子，动作娴熟而又沉稳，挖得不亦乐乎，不一会儿，小桶里就装满了绿油油的荠菜。

　　这些荠菜，将成为村民们餐桌上一道道美味的佳肴，或是清香的荠菜蛋花汤，或是金黄酥脆炸荠菜，又或是鲜嫩的荠菜饺子，每一口都饱含着春天的味道。“咱过去吃荠菜是为了解决温饱，现在吃荠菜是对过去的回味，品味春天的气息。”烟台市蓬莱区北沟镇栾家口村村民庄淑红说道。